Dimanche une amie m'a donné des oranges amères (fruits du bigaradier) pour faire de la confiture ou du vin d'oranges. J'ai choisi de faire du vin car une de mes soeurs me fourni en très bonnes confitures.

Pour un bocal d'une contenance de 1 litre 8 j'ai mis 6 oranges amères, 1 litre de vin rosé, 250 ml d'alcool de fruits, 200 grs de sucre, 1/2 gousse de vanille ouverte et grattée, le jus 1/2 citron. Maintenant y'a plus qu'à laisser macérer au minimum 40 jours, pour moi ce sera jusqu'à Noël. Ne pas oublier de les retourner de temps en temps.

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J'en ai fait 4, de quoi se régaler enfin j'espère !